Author Archives: Princese Konsuella

Šokolādes siera kūka ar Ginesa alu

Standard

Meklēju iedvesmu vakariņām un nejauši uzgāju šo šokolādes-Ginesa alus siera kūkas recepti. Vienu dienu spēju ignorēt savu vēlmi pēc tās, bet jau nākamajā sapratu, ka man šī kūka ir jāuztaisa. Un štrunts par to, ka nav nekādu svētku – kādēļ gan lai es neuzceptu siera kūku, ar kuru nosvinēt laiku starp Ziemassvētkiem un Jauno gadu..

Kūka ir ļoti garšīga un sātīga, ar izteiktu šokolādes garšu. Ja baidās, ka alus garša būs ļoti jūtama – tā nav, Ginesa alus šeit palīdz izcelt šokolādes garšu un padara kūku slapjāku.

Iesaku gabaliņus griezt ne pārāk lielus; klāt var pasniegt svaigas ogas (ideāli būtu avenes, mellenes u.tml.).

cheescake

Read the rest of this entry

Advertisements

Slinkie biezpiena plāceņi

Standard

Esmu jau kādu laiku atkarīga no biezpiena – ļoti garšo visādos veidos, bet jo īpaši biezpiena pankūku/plāceņu veidā. Tā kā cenšamies ievērot veselīgu dzīvesveidu, tad jau sen plāceņos baltos miltus vismaz daļēji aizstājam ar veselīgākām alternatīvām, kā arī ierobežojam cukura daudzumu tajos. Tomēr neizbēgami parastie biezpiena plāceņi paredz cepšanu pannā, kas ir gan laikietilpīgi, gan arī jāizmanto diezgan daudz eļļas.

Tāpēc galvenokārt dēļ tā, ka no rītiem ir slinkums stāvēt vismaz pusstundu pie plīts un cept plāceņus (nedēļas nogalēs brokastīs biezpiena plāceņi priekš manis ir must!), iedomājos par alternatīvu – cept cepeškrāsnī mafinu formiņās. Iesākumā cepām papīra formiņās, bet taukvielu trūkuma dēļ plāceņi dikti pielipa pie papīra. Līdzīgs rezultāts bija arī, kad cepām metāla mafinu formās. Visbeidzot, Regīnai Falangai Ziemassvētku vecītis atnesa silikona mafinu formas, no kurām šie biezpiena plāceņi ir izdabūjami ārā vienkārši ekselenti.

Pēc šīs metodes gatavojot tiek samazināts gan nepieciešamo taukvielu daudzums, gan arī kopējais laiks, kas jāpavada gatavojot, jo, kamēr plāceņi cepas cepeškrāsnī, var nodarboties ar citām lietām.

Piedāvātā recepte ir pamatrecepte, kas ļoti labi pakļaujas modifikācijām (dažas no modifikācijām piedāvātas raksta beigās). Vienmēr izdodas un visiem garšo! :)


Read the rest of this entry

Variācija par vistas makhani

Standard

Tā kā pēdējā laikā mums iegaršojušās Indijas virtuves garšas īpatnības, tad ļoti nopriecājāmies februāra žurnāla “Četras sezonas” receptēm ar Indijas garšu. Viena no tām bija sviesta cāļa jeb Vistas makhani recepte.

Šo ēdienu pirmo reizi pagatavojām precīzi pēc receptes, bet šoreiz mazliet to variējām, pievienojot arī cukīni, marinētu papriku un sīpolus.

Lai gan receptes apraksts garš, tomēr pagatavošana ir vienkārša un rezultāts ir ļoti gards un sātīgs. :)

???????????????????????????????

Read the rest of this entry

Klasiskais ķīnietis latvieša virtuvē

Standard

Kā jau lielai daļai tautiešu, arī mums piemīt niķis uzķerties uz atlaižu trikiem. Ja reiz cilvēki ir tā pacentušies, lai pievilinātu pircējus, tad mēs arī paklausīgi iepērkam vairumā dažādas vidēji vajadzīgas lietas. Vienā no tādām reizēm jau pasen atpakaļ sapirkāmies “rīsu nūdeles”. Un, tā kā jau kādu laiciņu tās bez uzmanības jau pavadījušas plauktā, nācās ieplānot tās iekļaut kādā ēdmaņā.

Pirmais, kas ienāca prātā – Saldskābā vista ar ananāsiem – mūsdienu latvieša virtuves klasika (savā ziņā pat oldskūls) ar nemainīgi labu garšu.

viss gatavs ar zaļumiem

Read the rest of this entry

Sisterhood of awesomeness

Standard

Jau pirms kāda laika radās doma, ka mums bieži vien rodas ģeniālas (ne vienmēr pēdiņās) idejas, kuras derētu saglabāt “nākamajām paaudzēm”. Tā nu Regīna Falanga ierosināja veidot blogu, kuru es (Princese Konsuella) teorētiski akceptēju. Protams, mēs pašas par šo ideju kārtīgi izņirgājāmies, līdz visbeidzot viegla šampanieša iespaidā nolēmām ķerties vērsim pie ragiem (vienmēr paticis šis izteiciens; tagad jūtos kā īsta kovboju meitene). Read the rest of this entry