Tag Archives: biezpiens

Slinkie biezpiena plāceņi

Standard

Esmu jau kādu laiku atkarīga no biezpiena – ļoti garšo visādos veidos, bet jo īpaši biezpiena pankūku/plāceņu veidā. Tā kā cenšamies ievērot veselīgu dzīvesveidu, tad jau sen plāceņos baltos miltus vismaz daļēji aizstājam ar veselīgākām alternatīvām, kā arī ierobežojam cukura daudzumu tajos. Tomēr neizbēgami parastie biezpiena plāceņi paredz cepšanu pannā, kas ir gan laikietilpīgi, gan arī jāizmanto diezgan daudz eļļas.

Tāpēc galvenokārt dēļ tā, ka no rītiem ir slinkums stāvēt vismaz pusstundu pie plīts un cept plāceņus (nedēļas nogalēs brokastīs biezpiena plāceņi priekš manis ir must!), iedomājos par alternatīvu – cept cepeškrāsnī mafinu formiņās. Iesākumā cepām papīra formiņās, bet taukvielu trūkuma dēļ plāceņi dikti pielipa pie papīra. Līdzīgs rezultāts bija arī, kad cepām metāla mafinu formās. Visbeidzot, Regīnai Falangai Ziemassvētku vecītis atnesa silikona mafinu formas, no kurām šie biezpiena plāceņi ir izdabūjami ārā vienkārši ekselenti.

Pēc šīs metodes gatavojot tiek samazināts gan nepieciešamo taukvielu daudzums, gan arī kopējais laiks, kas jāpavada gatavojot, jo, kamēr plāceņi cepas cepeškrāsnī, var nodarboties ar citām lietām.

Piedāvātā recepte ir pamatrecepte, kas ļoti labi pakļaujas modifikācijām (dažas no modifikācijām piedāvātas raksta beigās). Vienmēr izdodas un visiem garšo! :)


Read the rest of this entry